菠菜鸡蛋汤怎么做才更好吃,教你菠菜鸡蛋汤的家常做法食谱

简单不失层次的鸡蛋菠菜汤
因为做法与通常的鸡蛋菠菜汤不同
却多了一些不一样的味道和口感
而且真的超级快手(๑•̌㉨•̑๑)੭ु⁾⁾ ༘ؓ ँั๊ྃ

关于菠菜草酸的问题
菠菜里的含有草酸
长期大量吃草酸含量较高的食物
容易和钙结合成不溶性的草酸钙
经过水焯以后菠菜中80％的草酸即可去除
但是不宜焯太久
不然维生素含量会降低

但是平时偶尔吃一下的话
其实草酸含量很低
因为我个人平时吃菠菜并不多
菜谱里并没有飞水
对汤的味道也没有影响
所以厨友们可以根据自己的习惯
在煮汤前焯一下水再和鸡蛋一起煮
或者直接按菜谱的方式
水煮开了之后就加入菠菜

希望大家都能喝到简单鲜美的菠菜汤
(σ･ω･)σYO♪

用料  

黄金菠菜鸡蛋汤🍲的做法  

1. 清洗好菠菜沥干水分
   （要去草酸的可以先把菠菜焯一下水备用）
   

2. 鸡蛋打散加入两勺高汤或清水
   热锅热油

3. 倒入鸡蛋

4. 煎成金黄色8分熟了左右
   就可以倒入适量的水咕噜咕噜煮开

5. 煮开后加入切好的菠菜

6. 最后放入适量的盐，鸡精（不喜欢的可以不加，但是鲜呀）调味，就可以喝上热乎乎的汤啦|｡･㉨･)っ♡