这道菜很好吃哦,而且做法也简单~就算只用电饭煲也可以!
用料
莴苣 | 0.5根 |
番茄 | 1个 |
豆腐 | 250克 |
马蹄莲(荸荠) | 5个 |
【汤】番茄莴苣豆腐汤的做法
将半根莴苣切块(滚刀状),番茄切块(一个番茄切十二块左右),豆腐切立方体块(比骰子稍大),荸荠每个切成两三块。
在锅中倒入适量食用油,将切好的莴苣和荸荠下锅小炒,加盐,加料酒,炒至八分熟,盛出待用。
将番茄下锅翻炒一下,往锅中倒入水(开水更好),倒入切好的豆腐,加适量盐,盖上锅盖慢煮十分钟。
打开锅盖,看豆腐是否有入味,如果没有,继续小煮一会儿。豆腐入味后,往锅里加入第一步炒的莴苣和荸荠,再焖煮五分钟,盛出即可食。