色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)做法 步骤 图解

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色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)的做法步骤图

用料  

鸡翅 10个
3片
八角 3个
酱油 2勺
花椒 6粒
蜂蜜 1勺

色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)的做法  

  1. 鸡翅洗干净平铺 晾干水份

    色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)的做法步骤图 第2张
  2. 放进锅内逼出多余水份 不用放油 自己会出来的

    色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)的做法步骤图 第3张
  3. 新锅冷油小火加蜂蜜炒糖色

    色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)的做法步骤图 第4张
  4. 小火慢炒

    色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)的做法步骤图 第5张
  5. 颜色不断加深

    色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)的做法步骤图 第6张
  6. 继续翻炒

    色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)的做法步骤图 第7张
  7. 呈褐色了就把鸡翅放进去吧 因为是蜂蜜 所以泡沫多

    色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)的做法步骤图 第8张
  8. 把鸡翅放进去上糖色

    色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)的做法步骤图 第9张
  9. 把鸡翅放进卤锅内 (八角 香叶 花椒 辣椒 肉蔻 老抽 生姜 )我用的料包 被鸡翅给压下去了所以看不见料那些

    色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)的做法步骤图 第10张
  10. 小火一个半小时就可以了

    色泽红润卤鸡翅(内附炒糖色方法)的做法步骤图 第11张
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