美味的辣晕的凉拌木耳做法，大厨教你技巧

2月20，带朋友去东城万达的仟福粥点，一直是觉得味道不错的餐厅。结果朋友第一次去，凉拌黑木耳陪咸骨粥，黑木耳索然无味，那不是浪费钱是什么？果断自己做！

用料  

辣晕的凉拌木耳的做法  

1. 先泡发干木耳，用冷水泡更爽脆，清洗干净，沥干备用。

2. 准备好葱姜蒜，辣椒香菜备用。

3. 切好备用。

4. 放油下锅，油热倒入蒜末，辣椒碎末，姜丝。

5. 炸出蒜香，倒入陈醋，生抽，盐，鸡精，调出凉拌汤汁。

6. 关火，待锅冷却一些，倒入黑木耳搅拌。

7. 冷拌时加入香菜，葱花，再补充一些花椒油，增加麻味。

8. 起锅，开吃。

小贴士

朝天椒的分量决定长痘，或是肠胃不适的分量，随手抓的朝天椒把自己辣晕了。
作为广式湘妹的我，已经辣到肠胃不适。