改良版凉菜食谱做法大全,超简单的改良版凉菜做法步骤

特别喜欢吃妈妈拌的凉菜，但是妈妈做的步骤还挺多，在我不那么勤劳的时候就改良简化了一下，却意外的很好吃，还很像妈妈做的味道。✌️以后可以经常做给自己吃了。

用料  

改良版凉菜的做法  

1. 黄瓜切丝备用，粉丝煮软后捞出来过凉。将泡发洗净后的木耳放热水中焯一下。粉丝沥水先放到大碗中，加入香油适当拌匀。

2. 另取一个小碗加入除香油外的所有调料拌匀，用小勺分次浇在粉丝上先把粉丝拌好，然后加入木耳和黄瓜丝，将剩余调料汁浇在菜上整体拌匀即可。

小贴士

个人觉得粉丝的调味很重要。粉丝拌好之后要先尝一下味道，如果觉得不够酸再加点陈醋，不够咸辣加辣豆瓣酱和生抽盐。