夏日炎炎，来一盘清爽可口的土豆丝，新手也会做
用料
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 花椒 | 8粒 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
清爽可口炝土豆丝的做法
土豆、胡萝卜切丝
![清爽可口炝土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清爽可口炝土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热水焯熟土豆丝和胡萝卜丝，捞出过凉水
![清爽可口炝土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清爽可口炝土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起油锅，油热后转小火，放入辣椒、花椒满满炸出香味，待辣椒和花椒变黑后关火，捞出辣椒花椒粒
![清爽可口炝土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清爽可口炝土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把炸好的花椒油浇在凉好的土豆丝胡萝卜丝上，加盐搅拌均匀
![清爽可口炝土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清爽可口炝土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
撒上香菜装盘
![清爽可口炝土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清爽可口炝土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.焯熟后的土豆丝和胡萝卜丝一定要过凉水才会脆
2.炸花椒油的时候一定用小火
3.花椒粒可以用剪子剪碎，更容易出香味
4.喜欢吃辣的可以多放点儿辣椒