四味黄瓜：腌制好的黄瓜口感清脆爽口，集麻、辣、酸、甜为一体，非常好吃！！！
用料
| 黄瓜 | 6根 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 半块 |
| 干红辣椒 | 适量（喜欢吃辣的可以多放） |
| 醋 | 1碗 |
| 糖 | 半小碗 |
| 花椒 | 1把 |
超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法
1、把黄瓜洗干净，控干水份，切好备用（蓑衣刀法切，抖音、快手上都有类似的小视频，建议大家看一下）
![超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第2张]( "超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第2张")
2、放在玻璃碗里撒上盐腌出3小时左右出水
![超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第3张]( "超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第3张")
3、葱丝、姜丝、干红辣椒丝、花椒、盐、米醋、糖准备好。
![超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第4张]( "超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第4张")
4、锅里倒入适量的油，下葱、姜、干红辣椒、花椒爆香。
![超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第5张]( "超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第5张")
5、倒入米醋一碗
![超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第6张]( "超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第6张")
6、加入适量的盐调味
![超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第7张]( "超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第7张")
7、加入半碗的糖，熬至起泡就好啦！
![超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第8张]( "超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第8张")
8、将冷却的汤汁倒入黄瓜中
![超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第9张]( "超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第9张")
9、放置5-6小时左右就可以吃了，也可以放在冰箱里过一夜再吃。（汤汁一定要冷却后再倒入盛黄瓜的器皿中，最好使用瓷器盛放）
![超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第10张]( "超详细的简单美味爽口小菜——四味黄瓜的做法步骤图 第10张")
小贴士
这是一位五星酒店大厨的独门秘方哦！！！。