青椒豆腐皮,是以青椒,豆腐皮为原料制作的一道菜品。
是家常菜的一种,源于唐僖宗李儇执政时期的河北怀安,历史悠久。
用料
青椒 | 1个 |
豆腐皮 | 2张(180g) |
生抽 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
淀粉 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
水 | 适量 |
葱 | 1/4根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
家庭版❣️青椒豆腐皮的做法
❣️准备好所有食材
❣️葱姜蒜➕青椒➕豆腐皮
❣️淀粉➕蚝油➕生抽➕盐➕糖➕适量的水
❣️豆腐皮切成丝(不要太细)➕青椒切丝
❣️葱姜切丝➕蒜切片❣️调料汁
❣️三勺淀粉➕半勺盐➕半勺糖➕一勺生抽➕一勺蚝油➕适量的水,搅拌均匀
,备用
❣️起锅烧油,油热加葱姜蒜,爆香
❣️加入切好豆腐皮,中小火,翻炒均匀
❣️豆腐皮边缘炒到微黄,加入调好的料汁,翻炒几下,加盖焖2分钟
❣️开盖加青椒丝,翻炒几下就可以啦
❣️低卡简单的家常菜——青椒豆皮
❣️好吃又下饭
❣️大家动手做起来吧
小贴士
❣️豆腐皮不要切太细了哦