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用料
最爱这一抹清香----清炒豌豆尖的做法
豌豆尖去除梗,只留叶子。清洗干净控水备用。
国内放底油,热油大火,倒入豌豆尖。迅速翻炒。
等豌豆尖变色,加少许盐,一点点糖,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
无需葱姜蒜,过多调料则破坏豌豆尖的清香味。糖的作用是提鲜。