白玉团子,日文是白玉団子(Shiratama Dango), 是一道很简单的日式甜点。虽然说很简单,但是和面和搓团子还是花了我好些时间,这次做了三人份,吃掉一份冻了两份在冰箱里,接下来两个早上我就不用劳作了。^_^
用料
3人份,可能30到40个 | |
材料: | |
糯米份 | 300克 |
玉米淀粉 | 30克 |
抹茶粉 | 6克 |
水 | 100毫升 |
白糖 | 30克 |
冰块 | 4到6颗 |
白玉団子的做法
糖放入水里加热融化后,放凉,加入冰块
粉分成两份,一份加抹茶,一份保持原样。各加入125毫升的水,揉成面团,分成小份,搓成圆球,用拇指按一下成扁的团子
水烧开后,加入团子煮到浮起后,再煮两分钟,用漏勺舀到放凉的糖水里