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为了消耗紫甘蓝做的菜团子,参考梅州萝卜丸子的做法,发现这种做法做的紫甘蓝很好吃,记录一下
用料
高贵的紫-紫甘蓝菜团子的做法
紫甘蓝切碎碎,加盐搅拌放置10分钟,挤出水倒掉,再放调料,木薯淀粉和玉米粉或者面粉的比例是5:1
捏成团,但捏的时候会容易散,要戴手套。开水蒸5-7分钟即可,然后稍凉摆盘。