今天去菜市场,看见绿油油的菜薹,夹杂着黄黄白白的零星小花,真是清新雅致。菜薹滑嫩、清香,而且不长虫无需打农药,堪称健康食品,很受人们喜爱。又到吃菜薹的季节,今天我们就用它来做个简单的汤。
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用料
黄、白两种花的菜薹 | 适量 |
竹荪 | 适量 |
生姜 | 一小瓣 |
油 | 少量 |
盐 | 少量 |
蘑菇精 | 少量 |
【圆满素食】双花竹荪汤的做法
材料:黄、白两种花的菜薹,竹荪、生姜
把黄白两色菜薹的花摘下来,分开放
竹荪切断,生姜切片,加水放锅里熬香
把菜薹放下去,煮开后放油、盐、蘑菇精等
菜薹熟了,先捞起来,锅里剩的汤,把双花放下去煮开
最后把菜薹倒在上面
满口菜花的清香
小贴士
1、买的菜花,做汤用不完的,用辣椒丝炸香了炒,也很好吃
2、因为花容易熟,所以最后放
3、也可以用花茶代替煮汤,很清香