每每在外吃到心仪的菜品，必成为餐桌上的一例家常菜
用料
| 牛里脊 | 500克 |
| 杏鲍菇 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 植物油 | 适量 |
| 黑胡椒或酱 | 适量 |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 半根 |
美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法
准备新鲜的牛肉里脊或牛腿肉500克，切成两厘米厚度的似牛排两大片
![美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第2张]( "美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第2张")
紫洋葱洗净切好待用
![美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第3张]( "美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第3张")
杏鲍菇切成3～4厘米见方的块状，植物油煎成微黄色待用
![美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第4张]( "美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第4张")
平底锅煎牛排，十几秒翻面至6成熟
![美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第5张]( "美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第5张")
将六成熟的牛排放置五分钟锁水
![美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第6张]( "美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第6张")
切成3～4厘米牛肉方块
![美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第7张]( "美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第7张")
植物油加葱姜蒜、肉、杏鲍菇、紫葱头迅速翻炒撒黑胡椒粉出锅，（爱吃烧烤味的还可以放孜然籽）
![美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第8张]( "美味黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤图 第8张")
小贴士
注意牛肉一定不要时间太长