又简单又好吃的一道下饭神菜!
第一次做了之后连续吃了三天!做的过程中自己改进了很多地方,方法调料也简单很多,有兴趣的小伙伴可以尝试做一下哦!
用料
蚝油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
老豆腐 | 半块 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 随意 |
香煎豆腐 下饭神菜的做法
注意⚠️要用老豆腐做哦!不容易散架,口感也比较好。封面是半块的量,胃口小的一个人吃完全足够了,切块切的大一些比较好(比较省力,大块的也很好入味)
将老豆腐表面裹一层淀粉,再打一个鸡蛋,裹在老豆腐表面~
调酱汁备用:3勺水,2勺生抽,1勺蚝油,半勺糖和盐(比例非常好记,321半)
将豆腐放进油锅煎(其实不需要宽油,多翻动煎至金黄色即可),煎得差不多了可下酱汁煮个2~3分种,喜欢吃辣的可以下点辣椒面,放点葱味道更香(●°u°●) 」
一个人的晚餐 开饭啦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
小贴士
选择老豆腐口感是最好的~
另外是先裹淀粉再裹蛋液,不要搞反咯。