用料
洋葱 | 半个个 |
胡萝卜 | 1根 |
糯玉米 | 1个 |
土豆 | 2个 |
青甜椒 | 1个 |
鱼豆腐 | 7颗 |
燕饺 | 7个 |
鸡翅 | 8个 |
蒜 | 4瓣 |
蚝油 | 2勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
番茄酱 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
糖 | 大半勺 |
盐 | 半勺 |
辣椒粉 | 一大勺 |
鸡精 | 半勺 |
食用油 | 适量 |
1.准备好自己喜欢的蔬菜,要那种容易出汁的,我准备的是糯玉米,土豆,洋葱,胡萝卜,荤菜的话最好有鸡翅哦,我还多准备了燕饺和鱼豆腐。
2.首先蔬菜切丁,然后鸡翅两边各划3刀加入4片姜和适量料酒以及生抽放入冰箱冷藏3小时以上。蔬菜里面放入适量的盐和半勺食用油抓匀备用。
3.第三步是最重要的酱汁,注意番茄酱一定要少放呀,不然真的很影响风味,酱汁依次是:番茄酱一勺,蚝油和黄豆酱各2勺,淀粉一勺,糖大半勺,鸡精半勺,然后把它们搅和搅和~
4.接下来平底锅里放入比平时多一点的油,半热的时候放入4瓣切成片的蒜,稍微炒香以后马上放入我们调好的蔬菜搅和搅和,然后码上腌好的鸡翅,盖锅盖中火焖煮15分钟。
5.15分钟后,均匀放入第三步调好的酱汁,继续中火焖煮10分钟,接下来就可以开吃啦,吸饱了酱汁的土豆和糯玉米简直是神仙食物,吃到停不下来!!!!
小贴士
注意番茄酱不易过多,火不易太大哦!!!