豆腐是蛋白质非常高的营养食物。可以有很多的做法，碎肉豆腐是简单又营养的家常菜。老人小孩都喜爱😘
用料
| 豆腐 | 2块 |
| 肉 | 100克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蒜头 | 2粒 |
| 玉米油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
西红柿碎肉豆腐的做法
瘦肉切肉末加少盐生抽少量玉米油腌制。
豆腐对角切成三角块备用，
鸡蛋打成蛋液![西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把蛋液零到豆腐块上。
![西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅放油，放入淋上蛋液的豆腐块，中小火煎
![西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煎至两面金黄。
![西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
装盘备用
![西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煎豆腐剩下的油，放入拍碎的蒜头炒香。倒入蕃茄丁，加少许盐翻炒几下
![西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入肉末，继续翻炒，到入100毫升开水，盖上锅盖焖5分钟。
![西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把炒好的西红柿肉沫淋到豆腐上，营养又好吃的碎肉豆腐就做好啦。
![西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "西红柿碎肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
我比较喜欢保留食物的原汁原味，所以调料比较少些，大家可根据自己的喜好添加😊