下饭神器 豆豉炖苦瓜做法 步骤 图解

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下饭神器 豆豉炖苦瓜的做法步骤图

用料  

大蒜片
姜片
辣椒
苦瓜块
食盐
阳江豆豉
生抽
味精

神器 豆豉炖苦瓜的做法  

  1. 阳江豆豉泡水3分钟,切末备用

  2. 锅中倒入适量菜籽油,热锅凉油,小火煸炒蒜片姜片干辣椒段

  3. 煸出香味后下入豆豉,再次煸出香味

  4. 下入苦瓜,大火翻炒至稍稍变色

  5. 沿着锅边淋入酱油

  6. 倒入一个玻璃瓶的啤酒,注意只能放啤酒,不要加水

  7. 中火炖到苦瓜柔软入味,大火收汁

  8. 下入适量食盐和味精调味即可