用料
| 虾尾 | 一斤半 |
| 青岛白啤 | 1瓶 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 两块 |
| 花椒 | 30粒 |
| 姜 | 20片 |
| 大蒜 | 一整个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 紫苏叶 | 3株 |
| 香菜 | 适量 |
| 辣椒 | 5个 |
| 小米辣 | 4个 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
夏日虾尾的做法
用醋和盐、牙刷清洗虾尾
![夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第2张]( "夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第2张")
备料如图 料汁混合物（生抽、蚝油、豆瓣酱） 香菜垫底放入盘中
![夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第3张]( "夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第3张")
起锅烧油 （多放点油）
![夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第4张]( "夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第4张")
下生姜炒香
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放入大蒜
![夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第6张]( "夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第6张")
放入所有的干香料
![夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第7张]( "夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第7张")
下洋葱
![夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第8张]( "夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第8张")
下青椒
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放入酱料混合物炒香
![夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第10张]( "夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第10张")
放入主角虾尾、小米辣（喜欢辣可以早点放）
![夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第11张]( "夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第11张")
炒变色后倒入啤酒 可以留四分之一自己喝 放入盐
![夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第12张]( "夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第12张")
放入紫苏去腥增香
![夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第13张]( "夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第13张")
放葱
![夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第14张]( "夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第14张")
关火闷五分钟 为了入味及Q弹
![夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第15张]( "夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第15张")
装盘
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放入香菜叶点缀
![夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第17张]( "夏日虾尾的做法步骤图，夏日虾尾怎么做好吃 第17张")
小贴士
香料要炒香 虾尾去虾线