抹茶曲奇（超好挤哟～）做法 步骤 图解

大冬天做个曲奇也不容易，心急把黄油彻底融化了，接下来做的很难，裱花压根没法挤，后来看了好多方子，结合了下自己的经验得出了这个方子，懒赞😝😝😝

用料  

抹茶曲奇（超好挤哟～）的做法  

1. 准备好所需要的的材料，鸡蛋打散，按这个比例，基本一半蛋液，如果只取蛋黄，到时全用了吧。黄油室温软化，记住一定要室温，不要隔热水啥的，一不小心变液体就很难操作了😃用手指戳可以凹进去了就行了

2. 将糖粉倒入黄油中，用硅胶刀搅拌几下，虽然不怎么好搅拌，再把蛋液倒入，还是要搅拌几下，接着用打蛋器打几下，千万不要打发，打到黄油稍微变点颜色，没有块状就行

3. 接着往黄油里倒点纯牛奶（冬天的话最好把奶稍微热下，但不要过于热，容易把黄油变液体，稍微热下是为了能确保把块状黄油消灭）感觉有点湿

4. 接着把面粉和抹茶粉混合，搅拌均匀，再倒入黄油泥中，伴均匀（冬天的话可以隔着热水伴，如果感觉还是太干，还可以适量加点纯牛奶）感觉比较粘手就可以了

5. 最后就是自己选择裱花嘴，把弄好的泥装入裱花袋，自己挤呗（我的烤盘尺寸外径:32.5*28.5*2.8CM  ）正好挤一盘，挤的时候稍微分开点距离，挤的时候还得注意不要挤的歪歪扭扭，不然烤的时候很容易塌

6. 抹茶味需要慢火烤，我基本上下管120度烤40-50分钟，但是每个烤箱温度不同，如果颜色变深了，里面还不熟，立马调低温度继续烤

小贴士

这个方子适用原味，可可曲奇，芝麻味的哟～(°_°)…