『看上去很贵 做起来超简单』大理石饼干做法 步骤 图解

这个食谱证明了用简单的原材料就可以制作出非凡的美味！
而且这款饼干看起来应该卖的挺贵的，
事实上新手也可以轻松搞定。
香酥脆，奶甜奶甜的，喝咖啡或者牛奶的时候来一片，
没几天盒子就空了。
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D

用料  

『看上去很贵 做起来超简单』大理石饼干的做法  

1. 黄油室温软化至手指能轻松按扁，入细砂糖or糖粉，用打蛋器打发至蓬松的羽毛状。

2. 入低筋面粉，翻拌、切拌、压拌至混合均匀，无干粉状态。
   *请勿过度搅拌。
   *我戴手套直接上手抓，更便捷。

3. 等分为2份。
   一份加入香草精，揉匀。

4. 另外一份筛入可可粉，揉匀。

5. 分别按压整理，借助保鲜膜，搓滚成圆柱长条状。

6. 对叠后用保鲜膜包好，滚实后像扭麻花一样，将其缠绕在一起。

7. 从中间切开，再次对叠。

8. 重复滚实和扭麻花动作，一共4次。

9. 滚圆后包好保鲜膜，冰箱冷藏1小时。

10. *冷藏的用途是让面团变硬方便切割。

11. 用快刀切片，厚度约1cm，大致20片。

12. 隔开放置在烤盘上。

13. 入提前预热好的烤箱。
    170℃烘烤15-18分钟，直至边缘变色，表面干燥膨起。

14. 出炉后，放饼干在烤盘上冷却几分钟至变硬，再转移到晾凉架上彻底冷却。