超酥脆！奶香曲奇「曲奇枪做法」做法 步骤 图解

过程很累，味道超赞！

用料  

超酥脆！奶香曲奇【曲奇枪做法】的做法  

1. 黄油切块，放室温软化至手指可以轻松按下去。

2. 加入糖粉和细砂糖。

3. 先不开打蛋器手动搅拌一下，防止飞溅😬

4. 鸡蛋打散，分2-3次加入黄油里，每次都要搅拌均匀

5. 可以借助刮刀把边上不均匀的黄油刮下来。

6. 这是搅拌结束的状态，颜色发白、体积膨大。

7. 加入低筋面粉，最好能过筛一遍，防止面粉结块。

8. 用刮刀拌匀。

9. 烤箱上下火180 °C预热

10. 用小号刮刀将面糊装到曲奇枪里面，尽量把里面的空气挤出来，盖上花片。

11. 曲奇枪放平在不粘烤盘（或者垫了油纸的烤盘）上，挤压时左手扶着曲奇枪。

12. 可以随时更换花片（就是超麻烦🙄），更换时可以用刮刀把花片上的面糊刮下来，减少浪费。

13. 最后总会有一坨没法做出形状的，可以随意抹在烤盘上🤗
    

14. 接下来烤箱上下火180 °C，放中层烤20分钟，有风机功能的可以打开风机（烤两分钟才想起来要拍照😂），这时候能看到饼干已经膨胀啦～
    整间房子都是浓浓的奶香味🥰

15. 满满一盆，超有成就感！🤩🤩🤩

16. 👆这里一共12个花片，还有1个花片挤出来太丑了…

小贴士

①黄油要完全打发最后烤的时候才能充分膨胀哦😊
②随时观察烤箱，上色太深要及时调低上管的温度😯
③出炉后转移到烤架上晾凉，一定要注意防烫😣
④清洁曲奇枪和打蛋头的时候一定要刷两遍以上！问就是发霉警告😩