黄油曲奇 减糖宝宝版做法 步骤 图解

综合了君之和tinrry的方子，减少了糖，今天一试，花纹确实出来了，也比较好挤，第三次做曲奇，总之还是比较成功的，分享一下

用料  

黄油曲奇 减糖宝宝版的做法  

1. 称好所有材料，黄油提前室温软化

2. 加入糖粉和细砂糖拌均匀

3. 拌均匀的黄油呈羽毛状

4. 分两次加入蛋黄

5. 每次都要拌均匀再加入下一次

6. 分两次筛入低筋粉，切蛋糕的方法，切拌均匀

7. 呈如图状态，装入菊花嘴的裱花袋中挤入烤盘，烤盘铺上油纸

8. 烤箱上下200度预热至少十分钟，放入烤盘，烤约20分钟

9. 新鲜出炉，香气满溢

10. 摆拍一下

小贴士

君之说的非常对，糖粉和细砂糖的比例非常重要，这次的纹路就非常清晰，棒棒哒。tinrry的方法，只加入蛋黄，曲奇比较酥，真是酥到掉渣。我用的是有盐黄油，就没有再加盐，下次买了无盐黄油试试，会不会好吃一点，就这样吧。我这个分量，刚好一整烤盘。