无添加一样很好吃。
用料
黄油 | 170克 |
糖粉 | 45克(已减半) |
低筋面粉 | 250克 |
蛋黄 | 一个 |
黄油尽量融化成蛋花状,搅拌均匀至无颗粒。
加入糖粉、蛋黄,拌匀。
再加入低筋面粉,上下翻拌揉成面团。
放入模具中,冷冻半小时。
切成厚度约一厘米左右的薄片。
烤箱上下温165度,中层25分钟,再焖10分钟。
小贴士
1、黄油可以坐热水,也可以烤箱烤一会,注意不要化成油。
2、糖粉已减半,差不多两分甜,想要甜一点的可再加糖。
3、想要酥一点,只选蛋黄,想要脆一点,选择全蛋或者多蛋白。
4、烤箱温度已调低,低温不易烤焦。