用料
| 低筋粉 | 125克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 无盐黄油 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葡萄干和椰丝 | 各50克（可以放任意的食材或不放） |
| 泡打粉 | 1克 （不放也无妨） |
软化的黄油打成奶油状
![葡萄干椰丝饼干 -饼干的重生的做法步骤图 第2张]( "葡萄干椰丝饼干 -饼干的重生的做法步骤图 第2张")
加入糖粉搅拌均匀
![葡萄干椰丝饼干 -饼干的重生的做法步骤图 第3张]( "葡萄干椰丝饼干 -饼干的重生的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打散，分三次慢慢加入黄油中
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将过筛的粉类加入
![葡萄干椰丝饼干 -饼干的重生的做法步骤图 第5张]( "葡萄干椰丝饼干 -饼干的重生的做法步骤图 第5张")
用刮刀切拌至无颗粒
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加入椰丝
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再放入葡萄干
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将面团分成小块撮圆放在铺好的油纸烤箱盘上
![葡萄干椰丝饼干 -饼干的重生的做法步骤图 第9张]( "葡萄干椰丝饼干 -饼干的重生的做法步骤图 第9张")
手指轻轻压平
![葡萄干椰丝饼干 -饼干的重生的做法步骤图 第10张]( "葡萄干椰丝饼干 -饼干的重生的做法步骤图 第10张")
加入已经预热170度的烤箱，烘烤18分钟，冷却后食用。
![葡萄干椰丝饼干 -饼干的重生的做法步骤图 第11张]( "葡萄干椰丝饼干 -饼干的重生的做法步骤图 第11张")
小贴士
这款饼干做了很多次，如下的是第一次所做，忘记了放泡打粉，后来发现反而好吃，饼干表面不要按得很平整，会感觉生硬。