美味的自制手指饼干做法，大厨教你技巧

今天丁当老娘来教大家做一款非常简单的手指饼干，里面只要两个鸡蛋，加上一点面粉就可以做了。整个过程中都是没什么难度的，大家有兴趣的话可以尝试做一下。毕竟给宝宝做一些健康零食，总比在外面买的要好，而且成本又低。

用料  

自制手指饼干的做法  

1. 准备好所有材料（玉米淀粉和低粉混合）。

2. 蛋清蛋黄分离，蛋清加入全部白糖。

3. 打发7分发。

4. 加入蛋黄。

5. 继续打发混合均匀。

6. 过筛低粉和玉米淀粉。

7. 翻拌混合均匀。

8. 装入裱花袋。

9. 均匀挤出长条。

10. 放入提前预热的的空气炸烤箱，170度20分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调整）。

11. 慢慢长大的小胖饼。

12. 烤好的手指饼干是不会粘在油纸上的。

13. 又酥又香，放凉后密封保存。

小贴士

如果喜欢手指饼干比较脆的、硬的话，可以加普通面粉或高筋面粉。