「第一颗西点」玛格丽特小饼干🍪做法 步骤 图解

有个异地恋的男朋友，老是想把他喂得滚滚胖，疫情期间宅在家就天天做些好吃的寄给他(没错，不要再说现在年轻人都不下厨房了，这里是只大学狗)
如果有想要做快递的小甜品，可以来我的主页，研究了挺多的嘻嘻嘻嘻嘻🍪

用料  

【第一颗西点】玛格丽特小饼干🍪的做法  

1. 这里暂时没有步骤图，下次做的时候会补上。
   鸡蛋小锅里煮到水沸腾，然后焖到手可以放进去的温度，然后敲去鸡蛋壳，用小刀割开蛋白，取出蛋黄。
   (我麻麻年纪大了不能吃鸡蛋黄，剩下的蛋白就交给他消灭了)
   用打蛋机或者勺子压倒粉碎(这里我先是用勺子，再是用的打蛋机，效果不是特别好)，最好是用面粉筛给他磨成粉末状。
   

2. 黄油15g室温软化到可以戳个小洞洞，然后用打蛋机打到发白，加入7g糖霜，打到无干粉状态，加入5g打碎的蛋黄，继续搅拌

3. 15g低筋面粉和15g玉米淀粉混合，如果做别的口味的在这一步加入2g抹茶粉/红曲粉/可可粉，粉状混合筛入刚刚混合好的盆里，然后揉成一团(如果太干可以加一点黄油)

4. 然后取大概6-8g揉成小面团，一次量大概可以做7个，然后小面团放在垫了锡纸或者吸油纸的烤盘上用大拇指轻轻压下去，就可以压出好看的裂纹，然后我用的是美的的小烤箱，所以温度比较高，150度烤了15分钟然后180度烤了五分钟上色，烤箱大的可以根据自己的条件增加温度，一般我的小烤箱和大烤箱温度差30度左右

5. 这个分量可以做一元钱硬币发现的玛格丽特小饼干21个，我做了原味可可味和抹茶味的，根据其他人的改编，不是专业的，记录一下自己的方子，不要喷谢谢哦🥂

小贴士

我的因为是小烤箱温度比较高，一般的烤箱温度可以180度20-25分钟
这个房子可以做21个一元硬币大小的玛格丽特，因为口味不同所以所有分量是✖️3的，如果要做多的可以自己根据比例来配方
烤完以后最好冷却了再装袋，如果保存得当的话三四天应该是可以的，还是建议尽快食用