蔓越莓饼干「量大版」做法 步骤 图解

用料简单 容易上手 爱烘焙的小伙伴们快快学起来吧

用料  

蔓越莓饼干【量大版】的做法  

1. 黄油放置室温 软化到用手轻按见坑的程度 倒入糖粉（有忌口的可以酌情减量）然后搅拌均匀

2. 鸡蛋液分两次倒入 先倒入30ml 搅拌均匀后倒入剩下的鸡蛋液 再次搅拌均匀

3. 倒入称量好的蔓越莓干 提前用刀切碎大颗粒果干

4. 倒入全部面粉 用硅胶铲用力搅拌均匀 没有力气的女生可以直接上手 有厨师机就更好了 当然 手的确是最好的工具

5. 将揉好的面团按规格放入饼干模具 压成长方形 没有模具的只能靠手啦 形状可能不会那么整齐

6. 油纸包好后放入冰箱冷冻室一小时 拿出来切成均匀的厚度 差不多0.7cm左右 越均匀越好 考验刀功喽

7. 没有用模具 形状略难看啦

8. 烤箱预热160度左右 165度中层 15到20分钟左右 根据饼干厚度 自己看着点 烤至表面微黄即可 时间太久容易变焦