想吃咸口饼干,却发现手机里都是各种苏打饼干 香葱饼干。于是自创,味道非常棒。
用料
中筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 25克 |
植物油 | 90克 |
糖 | 50克 |
盐 | 少许 |
甜咸饼干酥的做法
植物油和绵白糖搅匀,加入盐。最后加入玉米淀粉和中筋面粉,和成面团。
可以稍微冷藏,等面团变硬一些。我为了节省时间没有冷藏。
把面团揪出适当大小,擀成想做的饼干的薄厚,用模具扣印出来,摆在铺了油纸的烤盘上。烤箱160度预热5分钟后。将饼干放在中层,160度上下火13分钟即可。
小贴士
刚刚烤出来的饼干极绵软易碎,先不要直接拿动,过一两分钟,轻轻地取下放在烤网上晾凉,才会变得酥脆。