用料
鸡蛋液 | 小半个 |
细砂糖 | 45克 |
调和油 | 50克 |
核桃碎 | 30克 |
黑芝麻 | 少许(点缀用) |
普通面粉 | 100克 |
小苏打 | 8分之1小勺 |
甜甜咸咸的小桃酥的做法
将调和油、细砂糖、鸡蛋液放入一个大碗,搅匀;
将普通面粉与小苏打粉拌匀后过筛,加入核桃碎,搅拌均匀。
将干性材料倒入搅拌好的液体材料中,再次拌匀。揉成面团后分成核桃大小的小面团,搓成小圆球,再压扁,刷上准备好的蛋液,撒上黑芝麻
烤箱预热180度,上下火烘烤15分钟即可
小贴士
不能吃甜的朋友可以自行将配方中的白砂糖换成食盐,搅拌均匀后可试试咸度,根据自己口味适量添加即可,也可再加入一点花椒粉,做成椒盐桃酥。椒盐味的桃酥比甜的更酥