你还在吃加了泡打粉或臭粉的桃酥吗?没有这两样东西一样可以做出酥脆的桃酥。来,跟我们一起做无泡打粉和臭粉的健康桃酥吧😊。
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 160克 |
植物油 | 100克 |
猪油 | 100克 |
低筋面粉 | 500克 |
小苏打 | 5克 |
健康桃酥(无泡打粉和臭粉)的做法
加入植物油和猪油一起搅匀。植物油可以是玉米油、花生油、大豆油这些无味的。
小火加热至猪油融化。
待油冷却后(温度低于37℃)加入两个鸡蛋。
将鸡蛋和油搅匀。
加入砂糖搅拌均匀。
加入低粉和小勺苏打粉揉匀。
揉匀成上面这个状态。
做成25g一个的小球。
用手压成饼。
撒上芝麻。
预热烤箱200℃,入炉烤15分钟即可。
还可以加入炒熟了核桃口感更好吃😊
小贴士
这个份量做出来有些多,第一次做份量可以减半。