巧克力豆豆曲奇饼干做法 步骤 图解

孩子们都喜欢巧克力饼干，这款冻切巧克力豆豆曲奇饼干味道浓郁，满足孩子的味蕾。对于烘焙小白又超级简单，零失败哦。赶快和我一起做起来吧！

用料  

巧克力豆豆曲奇饼干的做法  

1. 1、准备好所有的材料。

2. 2、将黄油使用微波炉加热软化到用手指能按压出指印的状态，加入糖粉和盐，用刮刀将其混合，防止搅打时糖粉飞溅。

3. 3.用打蛋器高速搅打至原体积的一倍，这时黄油颜色发白且有光泽。

4. 将蛋黄与牛奶一起混合均匀，分3次加入打发好的黄油中，每次都需用打蛋器中速搅打均匀。

5. 将面粉与可可粉过筛后混合均匀，加入打发好的黄油中，用刮刀拌均匀。

6. 加入巧克力豆再拌均匀。

7. 在桌上撒上干粉，将面团捏长，轻轻滚动搓成直径为4厘米的圆柱。用油纸简单包裹放入冰箱冷冻2小时。

8. 取出冻硬的曲奇面团解冻5分钟，切成0.5厘米的薄片。均匀摆在烤盘上，间隔2厘米左右。

9. 烤箱上火170度，下火155度，预热后放中层，烘烤20分钟左右。

10. 取出烤盘放置在桌面晾凉后密封保存即可。

小贴士

1·通过微波炉软化黄油时每次不要超过10秒，而且要分面加热。
2.烘烤过程中要注意观察上色，颜色过深时要及时加盖锡纸或调低温度。