11月龄宝宝蛋糕无油低糖做法 步骤 图解

用料  

11月龄宝宝蛋糕无油低糖的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水容器。

2. 蛋黄加水搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3. 蛋清打发，打发过程中分三次加入白砂糖，打至打蛋器可提起个小尖角即可。

4. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里，切拌均匀，切记勿搅拌，会消泡。倒入模具，轻震，震出气泡。

5. aca烤箱，中下层，上火130，下火110，70分钟。取出模具倒扣，自然冷却后脱模。

小贴士

1，水可替换成果汁，母乳。
2，我习惯在烤蛋糕时用烤碗或者蛋塔锡箔碗装一点水放进烤箱里，表面不容易糊。
3，我第一次上火150，开裂了，强迫症不能忍，第二次就130，慢慢烤。