低油低糖宝宝戚风蛋糕(口感无甜)8寸做法 步骤 图解

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低油低糖宝宝戚风蛋糕(口感无甜)8寸的做法步骤图

小女10个半月了,很想要尝尝大人的食物,除了溶豆当零嘴别的还真没给她做过。今天大女想要吃戚风蛋糕胚,顺带给小女也做了一个即兴自创的低油低糖版的戚风,两个蛋糕同炉同烤,低油低糖的成品组织非常好跟大女的正常的戚风一样样,记录下方便日后查看,家有小宝宝的厨友也可以试一试。

8寸蛋糕20克糖口感上吃不出甜味的。

只写用料,步骤就不写了,跟我的10寸戚风步骤是一样的。

烘烤温度时间:150℃  50分钟

用料  

蛋黄糊部分
蛋黄 5个
玉米 40克
纯牛奶 120克
低筋面粉 130克
蛋白部分
蛋白 5个
白砂糖 20克
白醋 3-4滴

低油低糖宝宝戚风蛋糕(口感无甜)8寸的做法  

  1. 左下角的大块是给大女做的正常的戚风组织,其余小块的是给小女做的少油少糖的戚风组织,一样一样好,给小女吃着放心!

    低油低糖宝宝戚风蛋糕(口感无甜)8寸的做法步骤图 第2张
  2. 两个蛋糕同炉烤
    左侧是小女少油少糖的
    右侧是大女正常戚风的
    内里组织却是一样棒棒的

    低油低糖宝宝戚风蛋糕(口感无甜)8寸的做法步骤图 第3张