80大寿10寸蛋糕做法 步骤 图解

用料  

80大寿10寸蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄单另一个小盆，加入色拉油、蛋黄白糖、牛奶搅匀筛入低筋粉，搅顺滑。
   蛋清加糖、柠檬汁打蛋器打发到提起鹰嘴尖就好了，先将三分之一的蛋白挖入蛋黄里快速翻拌好，再将全部搅好的面糊倒入蛋白中继续翻拌，这是翻拌好的糊。
   倒入10寸烤盘震出气泡。放进提前预热好的烤箱，180度，50分钟，上色加盖锡纸。我用的60升光有上管加热的烤箱。

2. 出炉立即倒扣，晾一会取出来。

3. 我用同样的方子烤了两个10寸，（一个8寸、一个6寸、一个4寸，这三个也是10寸方子的料，只不过分别倒在三个模具里）
   以上是全部烤好的熊样。

4. 摞起来比划一下。

5. 扣出你想要的造型，我用那三个小蛋糕扣了一个寿桃子。

6. 切好喜欢的水果，夹层用。

7. 打发好淡奶油，把两个10寸蛋糕切成4片，一片蛋糕，一层淡奶油一层水果，依次摆好4层。

8. 先抹奶油，定好型后，取一部分，分别加入绿色、红色、粉色（少一点红色就是粉色）粉色抹在寿桃上。绿色装裱一下边缘。摆上插件。

9. 用调的稍红一点的奶油，转一圈写上寿字。

10. 打包在10寸三层蛋糕盒里就可以上桌了。

11. 家人都称赞蛋糕漂亮。

12. 切开超好吃。