低糖低油黑芝麻香蕉蛋糕（宝宝辅食）做法 步骤 图解

只用了5g白糖和10g橄榄油制作的宝宝蛋糕～鼻尖满满 是黑芝麻和香蕉天然的甜香👶🏻

用料  

低糖低油黑芝麻香蕉蛋糕（宝宝辅食）的做法  

1. 准备好所有材料，香蕉我用了两根～

2. 把炒香过的黑芝麻和白糖一起放入搅拌机打成粉，所有粉类可以放在一起过筛待用

3. 蛋白糊和蛋黄糊分开操作，把蛋黄加入碾成泥的香蕉糊，并加入步骤2里的所有粉类，翻拌均匀

4. 蛋白放入无油无水的盆中用打蛋器打发至硬性发泡，打发之前可以加几滴柠檬汁或者白醋（冷藏过的蛋白比较容易打发，夏天可以放入冷冻几分钟，让蛋白表面结一层薄薄的冰霜）

5. 打发好的蛋白分两次翻拌入蛋黄糊，倒入模具

6. 水开后上锅大火蒸25分钟左右，然后脱模晾凉切块～

小贴士

1.这个方子是按照戚风蛋糕的分蛋法操作的～要遵循蛋白盆里无油无水、面糊翻拌等基本手法
2.黑芝麻里加入一点白糖一起搅打是为了让黑芝麻不出油，也可以不加糖的
3.不喜欢蒸蛋糕的口感也可以用烤箱烤熟，预热后160度35分钟左右