可做6个
用料
| 苹果馅 | |
| 黄油 | 20克 |
| 苹果 | 1个 |
| 肉桂粉 | 适量 |
| 蛋糕糊 | |
| 黄油 | 80克 |
| 红糖 | 60克 |
| 香草精 | 几滴 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 酥粒 | |
| 黄油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 白砂糖 | 20克 |
苹果肉桂马芬的做法
苹果去皮去芯切小块备用，起锅中小火加入20克黄油，加入苹果丁炒软，加入适量肉桂粉，翻炒均匀出锅备用。
80克软化黄油中加入60克红糖和几滴香草精打至发白，分3次加入2个室温鸡蛋打均匀。过筛200克低筋面粉和6克泡打粉，搅拌至无干粉，加入50克牛奶搅拌均匀，再加入苹果搅拌均匀。盛到纸杯内7分满即可。
酥粒：20克黄油+20克白砂糖+20克杏仁粉+20克低筋面粉，用手搓出小颗粒，撒到玛芬上，烤箱180度预热，中层烤25分钟即可