戚风蛋糕(高压锅版)甜度适合宝宝做法 步骤 图解

看了不少攻略，第一次尝试高压锅版的戚风蛋糕🎂，竟然算成功了吧，甜度适中，宝宝特别爱吃。
食材及工具都很简单，需要用到的工具：
①有蛋糕功能高压锅(或自己设时)
②蛋黄蛋清分离器(或者用勺子替)
③电动打蛋器(非必需但是手动的会累到怀疑人生)

用料  

戚风蛋糕(高压锅版)甜度适合宝宝的做法  

1. 【食材准备】
   用分离器将蛋黄蛋清分离，
   ①蛋黄液：蛋黄6个+牛奶200ml+白砂糖30g+玉米油1-2克(没有黄油，家里有啥油就用啥油了，滴了几滴)
   ②低筋面粉150g，我就用了家里最常用的小麦粉。
   ③蛋清液：蛋清+白砂糖15g。

2. 【搅拌蛋黄液】：用电动打蛋器将准备好的蛋黄液搅拌均匀，之后边搅拌边慢慢加入面粉150g，继续搅拌至没有面疙瘩且较黏稠为止。

3. 【打发蛋清液】：用电动打蛋器将准备好的蛋清液(蛋清+白砂糖)搅拌，高速5分钟，打发后细腻，可以立起不流动。(注：不喜鸡蛋的，制作蛋清液时可以滴两滴柠檬汁，中和鸡蛋的腥味)

4. 蛋清竖立不流动

5. 【涂油预热】：高压锅内壁和底部都涂上一层玉米油(或家里什么油)，防止粘锅。预热5分钟(我点的保温键)。

6. 【混合蛋黄蛋清液】：打发的蛋清液分三次倒入蛋黄液中，每次倒入都上下搅拌，充分混合。

7. 【入锅】：蛋糕液全部搅拌均匀后，倒入预热好的高压锅内。

8. 高压锅选择“蛋糕”模式，我家的这个是40min。
   跳转至保温后，冷却20min后再起锅
   (蛋糕模式压力阀是不会升起的)

9. 【蛋糕起锅】🍰不是属于特别甜的那种，适合宝宝吃呢。😄😄😄

10. 【延伸_装扮】制作奶油液，奶油10:白砂糖7，电动打蛋器搅拌，至奶油粘黏在打蛋器不流动。

11. 【延伸_装扮】
    切一块，涂抹上奶油，随意放点儿水果、坚果。

12. 插个蜡烛，许个愿，变身为娃他爹的简陋生日小蛋糕🤣