简单易学海苔肉松小贝做法 步骤 图解

宝宝爱吃肉松小贝，我怕买的添加剂太多，所以自己动手做了，宝宝连边角料都吃的起劲。
分享给大家做松软的肉松小贝，做法简单易学，大人小孩都爱吃。
备注：我们买的普通鸡蛋一般都没 60 ～65克，重量够的，可以4个鸡蛋。

用料  

简单易学海苔肉松小贝的做法  

1. 玉米油、牛奶、10克细砂糖混合乳化，搅拌成乳白状

2. 筛入低粉搅拌至无颗粒无干粉

3. 再加入蛋黄搅拌均匀

4. 蛋白在无油无水容器中，滴几滴柠檬汁或白醋，将30克细砂糖分三次加入，中速打打弯钩状态

5. 取三分之一打好蛋白放入蛋黄糊中，翻拌混合

6. 最后把所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊里，不能打圈搅拌，会消泡。
   把混合好的蛋糕糊倒入烤盘，记得烤盘底垫油布或者油纸。

7. 放入预热好的烤箱中层，上下火 150度烤15分钟，最后五分钟，我把烤盘里在位置对换了一下，记得带手套，小心烫伤。
   具体温度和时间根据自己烤箱脾气调整。我用的是38升烤箱。

8. 烤好的蛋糕卷铺在烤网上晾凉，撕开背面油纸，细腻面。

9. 把玻璃杯口扣在蛋糕卷上，稍微按压转几下。配对，两个一对，我用的是小酒杯，一个金烤盘做了12对小贝。

10. 拿一片再中间挤沙拉酱，如果喜欢喜欢爆浆，沙拉酱量再加多一些，效果就出来了。
    也可以用蛋黄酱，个人口味。

11. 另外一片盖上，周围涂抹沙拉酱

12. 肉松沾得越多越好吃，美味的肉松做好了。

13. 喜欢绵润口感，可以放冰箱冷藏一晚。

14. 等不及了，再不拍图，都快吃完了。
    喜欢吃肉松的朋友，这款肉松小贝是不容错过的，赶紧动手做起来吧！