简单易做的肉松小贝做法 步骤 图解

做这道美食的初衷是为了打扫我家的肉松，蛋糕方子和小贝做法都是下厨房厨友贡献的，在此感谢，我只是把两个做法放一起，为了多做几个肉松小贝，不喜勿喷。

用料  

简单易做的肉松小贝的做法  

1. 先做一个8寸戚风蛋糕，盆内倒奶。

2. 加入色拉油。

3. 加入细砂糖。

4. 筛入低筋粉。

5. 筛入玉米淀粉。

6. 搅匀上述材料。

7. 打入鸡蛋，我这是搅拌了两下想起来没拍照片又补拍的。

8. 搅拌均匀放至一边。

9. 蛋白打入盆子，放糖。

10. 挤入几滴柠檬汁。

11. 打成干性打发状态，就是打蛋头拿出可以看到直立的小尖角。

12. 取部分蛋白放入蛋黄盆里。

13. 大概翻拌均匀就行。

14. 倒回到蛋白盆里。

15. 翻版均匀。

16. 倒入模具，震出气泡。

17. 放入预热好的烤箱，150°1小时。

18. 烤好的蛋糕轻震倒扣晾凉脱模，平均分三层。

19. 扣出小圆片。

20. 一个大片我扣了四个小片。

21. 取一片蛋糕，挤上沙拉酱，抹匀后盖上另一片蛋糕。

22. 侧面挤上沙拉酱，抹匀。

23. 粘上肉松，我自己撕了点海苔片进去。

24. 两面都如法炮制。

25. 完成。

26. 一个8寸戚风做了6个小贝，具体数量还得看扣小蛋糕片的模具大小。

小贴士

没什么需要注意的，只要戚风做好了剩下的就简单了。