美味的超简单的肉松小贝做法，大厨教你技巧

用料  

超简单的肉松小贝的做法  

1. 将蛋白和蛋黄分离，注意盛放蛋白的容器也必须无水无油（此时就可以把烤箱预热，设置175度）

2. 将玉米油，牛奶，过筛后的低筋粉依次倒入分离出的蛋黄中，不要过度搅拌防止面糊起筋影响成品口感

3. 玛捷斯主锅换十字刀头，插入打发器，将蛋白和细砂糖倒入主锅中，设置烘焙/打蛋清/4分钟/速度5/温度0，按启动，打发好的蛋白呈湿性发泡状态

4. 先将三分之一的蛋白霜混合进蛋黄糊中，翻拌均匀后再把剩下的蛋白霜全部混合进面糊

5. 烤盘铺烘焙纸或者油布，把面糊从高处倒入烤盘中，之后用刮刀把面糊刮均匀，再把烤盘震几下，震出大气泡

6. 送入预热好的烤箱，设置175度，20分钟

7. 出炉啦，超棒的组织😝

8. 用磨具压出小圆饼

9. 先抹上沙拉酱，再在肉松里滚一圈，一个肉松小贝就完成啦

10. 再配上一杯饮品，一个人慢慢享受吧