肉松小贝食谱做法大全,超简单的肉松小贝做法步骤

做了肉松，今天做肉松小贝，营养美味又健康。
方子的量用28×28的方盘刚好，可以做8个小贝。

用料  

肉松小贝的做法  

1. 蛋清蛋黄分离。
   盛蛋清的盆无水无油。

2. 蛋黄里面加入玉米油，细砂糖，牛奶。

3. 加入过筛好的低筋面粉，切拌或翻拌，不要画圈搅拌。

4. 混合好的状态。

5. 蛋清加几滴白醋或柠檬汁，打发至有大泡时加入1/3细砂糖。
   
   打发蛋清的同时，烤箱150度预热。

6. 50克细砂糖分3次加入蛋白，蛋白一定要打发到位。

7. 检验蛋白是否打发到位，倒扣不掉就可以了，亲们自行掌握，掉下来后顾自负哦🤭

8. 蛋黄糊分三次加入蛋白翻拌或切拌，不要画圈搅拌，容易消泡。

9. 混合好的蛋糕倒入烤盘。
   烤箱150度预热，烤30-40分钟，每家烤箱温度不一样，自行掌握。

10. 烤好的蛋糕胚晾凉，用红酒杯的杯口按压出16个小蛋糕胚，可以做8组肉松小贝。

11. 小蛋糕胚好可爱😄

12. 抹沙拉酱。

13. 两个蛋糕胚对起来，在边缘抹一层沙拉酱。

14. 然后沾满肉松。

15. 肉松小贝就做好了。

16. 蛋糕细腻，肉松咸香，料很足，味很美😋