6寸椰子蛋糕（无奶无麦无蛋版），过敏娃的福音做法 步骤 图解

用料  

6寸椰子蛋糕（无奶无麦无蛋版），过敏娃的福音的做法  

1. 称好所有材料，先把椰子黄油隔温水融化，面粉、椰子粉跟酵母、泡打粉、椰子黄油、白砂糖、木糖醇、氨基酸奶粉搅拌混合

2. 成上图样再加水，直到加到这种状态，像冰淇淋一样，糊状不流动

3. 6寸烤盘，烤盘底和侧面放好油纸，震几下，表面变得更平

4. 上烤箱，预热160度大概五分钟，放中间层，160度上下管加热30分钟。烤好拿出来倒扣一会儿脱模

5. 打发椰子奶油忘拍照了，关键就是提前把椰子奶油放冷藏一天，打发时要是能把打发的盆放在冷水里效果可能更好，打发时分次加糖或者木糖醇（提示：椰子奶油本身就有点甜味，不要放太多）

6. 根据自己喜好，放水果即可，我们是切开两层都放了奶油和草莓，还能加蓝莓啥的，试自己娃的情况

小贴士

1.椰子奶油挺容易化的，做好了冷藏，最好尽快吃
2.椰子粉吸水性很强，加的水我没具体量，根据最后成糊的状态决定
3椰子奶油没开封前一定放在冷藏冰一天，这样打发效果会好一些，本身椰子奶油也是打不出传统奶油那么挺的