美味的巧克力夹心蛋糕做法，大厨教你技巧

巧克力海绵蛋糕内藏丝滑绵软的卡仕达酱，非常好吃赶紧来试试吧！

用料  

巧克力夹心蛋糕的做法  

1. 锅内放入黄油和清水小火加热。

2. 待黄油融化微开冒泡关火。

3. 倒入可可粉。

4. 搅拌均匀备用。

5. 蛋白内分次加入细砂糖进行打发，拉起打蛋头出现小尖角。

6. 倒入蛋黄。

7. 继续打发混合均匀。

8. 筛入低粉从底部往上翻拌均匀。

9. 倒入可可糊。

10. 翻拌均匀装入裱花袋。

11. 先挤入模具一圈。

12. 再挤一层卡仕达酱。

13. 再挤一圈可可蛋糕糊，盖住卡仕达酱。

14. 放进预热好的烤箱，150度，烘烤20分钟左右。

15. 取出脱模冷却。

16. 撒少许糖粉装饰即可。

小贴士

配方可做5个汉堡模