樹根蛋糕食谱做法大全,超简单的樹根蛋糕做法步骤

蛋糕捲，很適合聖誕節🎄

用料  

樹根蛋糕的做法  

1. 1、用熱水化開甜菜粉和綠茶粉，攪勻待用；

2. 2、牛奶、椰子油隔熱水打勻乳化；雞蛋分開蛋黃、蛋清（在無水無油盆中）

3. 3、篩入低筋麵粉到乳化好的牛奶油水中；

4. 劃之字拌勻麵粉與牛奶油水；

5. 4、混入蛋黃，用蛋抽拌勻；

6. 5、分各一半加入到紅色、綠色糊中拌勻；

7. 6、烤箱預熱340華氏度；蛋清加糖和檸檬汁打至出現大彎勾；

8. 7、打發蛋清分兩份與紅綠蛋糊拌勻，裝進標花袋，間隔擠在烤盤裡；放入烤箱中層，20分鐘；8、打發鮮奶油和砂糖，放入烤箱待用；9、取出烤好蛋糕倒扣，撕掉底面油紙；稍涼，抹上鮮奶油，捲起；

9. 10、蛋糕捲表面抹上剩餘鮮奶油，用叉子畫出條紋成樹根表面，撒上糖豆裝飾；放入冰箱冷藏3-4小時；

小贴士

蛋糕捲可以原味，表面用綠茶、可可等味裝飾，夾心也可以用草莓等水果