用料
沙拉酱 | 适量 |
火腿肠 | 适量 |
葱花 | 适量 |
肉松 | 适量 |
低粉 | 28克 |
玉米淀粉 | 6克 |
牛奶 | 20克 |
玉米油 | 18克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 28克 |
香葱肉松火腿爆浆蛋糕的做法
香葱、火腿肠切碎备用
香葱倒少许油搅拌均匀乳化油和牛奶(1分钟)
筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀
加入蛋黄,搅拌均匀
低入白醋,打发蛋清至直立尖角
分次加入蛋黄液,搅拌均匀
加入少许香葱,搅拌均匀
倒一半进6寸模具,撒上一半的香葱、火腿和肉松,挤上沙拉酱
再倒入另一半,撒上一半的香葱、火腿和肉松,挤上沙拉酱
烤箱150度,60分钟