六寸模具
用料
| 蛋糕部分 | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 咖啡粉 | 5克 |
| 淡奶油 | 155克 |
| 椰浆 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 奶油芝士层 | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 椰浆 | 30克 |
| 咖啡粉 | 3克 |
| 吉利丁片 | 2.5克（半片） |
生椰拿铁巴斯克蛋糕的做法
奶油奶酪软化搅至顺滑后加入细砂糖（60g）、咖啡粉（5g）、淡奶油（155g）、椰浆（25g）、玉米淀粉（6g）
混合均匀的液体过筛，倒入铺上油纸的6寸模具里。
烤箱220度，预热10分钟，烤30分钟。
蛋糕取出，冷藏3小时以上。
奶油奶酪软化搅至顺滑后加入细砂糖（30g）、咖啡粉（3g）、淡奶油（100g）、椰浆（30g）
取一部分奶酪糊，加入软化的吉利丁片，微波炉加热30秒。
混合两部分奶酪糊，倒在巴斯克蛋糕上，保鲜膜贴面冷藏2小时以上。
在蛋糕上筛上可可粉、椰蓉做装饰。
开吃！