喜欢做生日蛋糕,但抹面总抹不好,抹久了淡奶油又容易化掉,干脆淋面,好看又简单!图片淋面用的是焦糖酱和黑巧克力
用料
蛋糕 | 1个 |
焦糖酱 | 40克 |
黑巧克力 | 5克 |
抹面手残党福音巧克力淋面蛋糕的做法
8寸蛋糕一个,分割成3片
抹层奶油摆上自己喜欢的水果,再用奶油覆盖,整体抹好奶油
50度左右的焦糖中加入黑巧克力,巧克力遇热会融化,混合均匀装入裱花袋冷却至手温
裱花袋剪小口顺着蛋糕边缘淋一圈,形成自然低落,再简单装饰
小贴士
不愿动手做焦糖酱的可以直接用淡奶油和巧克力做淋面
1.20g淡奶油隔水加热至50度
2.加入20g巧克力自然融化,搅拌均匀
3.装入裱花袋冷却淋面
天热抹好面的蛋糕先放冰箱冷藏再淋面