美味的可爱的可丽饼花束做法，大厨教你技巧

这款可丽饼花束是最近Ins主们特别钟爱的一款，今天我就来复制一下，做可丽饼不难，水果装饰也不难，有兴趣的可以在家做做，花束送给最心爱的人。

用料  

可爱的可丽饼花束的做法  

1. 鸡蛋、糖用蛋抽混合均匀，再加入牛奶再次混匀

2. 低粉和盐混合后过筛

3. 将鸡蛋牛奶混合液分四次用蛋抽与低粉拌匀

4. 加入融化了的黄油拌匀

5. 把面糊过筛让其更细腻

6. 盆子盖上保鲜膜放入冰箱冷藏起码一小时（最好过夜）

7. 充分搅匀面糊准备摊可丽饼

8. 20厘米直径不粘锅内放少量黄油加热后融化，并用纸巾涂抹均匀

9. 加入60克左右的面糊，转动锅子把面糊摊圆，小火煎到边缘微微发白翘起可以用硅胶铲翻面，继续煎到饼上有小泡凸起

10. 一共可以摊8张可丽饼皮，需要更好看些的，可以用18厘米的慕斯圈压切整齐

11. 饼皮放凉后抹上打发的淡奶油，并放些草莓片在1/4处，然后把饼皮压过去

12. 事先把油纸两边折进去折出三角，下端扎上蝴蝶结

13. 先用两块可丽饼压住两边的角，再放上其他的可丽饼，一共放5到6张

14. 装饰上其他你喜欢的水果和绿叶，一个可丽饼花束就大功告成了。

15. 我新开了小红薯，可以找我来玩哦
    红薯名：poppy_2021

小贴士

制作要点：
1、可丽饼不用追求一味的薄，稍微有点厚度，吃到嘴里有口感，60克的面糊正好
2、摊饼前冷藏面糊的目的是让它更细腻，组织更湿润，冷藏好的面糊一定要搅匀
3、每次舀面糊的时候，把面糊搅一下在舀，以免沉淀
4、摊完每张皮后，可以再涂抹点黄油，这时不要上加热，直接将面糊倒入，以免温度过高提前凝固
5、把可丽饼从锅内盛入盘中，趁热把饼整理平整
6、这个盘子的尺寸是27厘米，油纸的蝴蝶结肯定是在盘子外面的
7、剩下的可丽饼可以撒点糖粉，浇上枫糖酱，直接放在盘子里吃