美味的椰香芋泥蛋糕做法，大厨教你技巧

香浓细腻的蛋糕搭配着芋泥｜奶油，口感非常棒！
芋泥控可以试试哦～😋

用料  

椰香芋泥蛋糕的做法  

1. 蛋糕体材料

2. 椰浆、玉米油搅拌至乳化，筛入低粉，搅拌均匀。
   
   蛋黄分两次加入面糊中拌匀。
   
   柠檬汁加入蛋白中，细砂糖分三次加入蛋白中打至湿性发泡。

3. 将1/3的蛋白加入面糊中拌匀，再将面糊倒回蛋白中拌匀，注意勿过度搅拌。
   
   面糊倒入28*28方盘中，用刮板刮平，震出大气泡～
   
   放入预热好的烤箱165度约17分钟，然后上火调至180度3～5分钟，至表面上色均匀。⚠️温度和时间仅供参考‼️
   
   出炉后，放在网架上晾凉～
   放凉后，修四边，分切6块～
   

4. 之前看李佳琦推荐过谷之优品奶昔，入手了，觉得非常不错！这个奶昔含健康糖赤藓糖醇，0卡糖，做馅方便好吃！
   
   大碗中放入温水，加入谷之优品的芋泥椰汁代餐奶昔、紫薯粉，用刮刀拌匀备用。
   
   量杯中称入淡奶油、炼乳，低速打至有少许纹路，加入100克芋泥馅，打至9成，装入裱花袋中。

5. 一层蛋糕体抹一层薄的芋泥馅，再挤一层芋泥奶油～第二层一样。
   芋泥馅和奶油大概能做如图两个的量。
   
   （软糯的芋头，颗粒状的黄桃粒，吃起来很香甜！）

6. 如有剩的芋泥馅，还可以来一杯芋泥牛奶🥛～跟网红芋泥奶茶口感特别像😆！

7. 😍😍

8. 成品图～

9. 成品图～

小贴士

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