面糊全部倒入一个模具
用料
| 黄油 | 100g |
| 低粉 | 100g |
| 蛋液 | 100g |
| 糖粉 | 80g |
| 猫山王榴莲肉 | 100g |
| 水 | 50g |
猫山王榴莲磅蛋糕的做法
糖油全蛋法：黄油软化到位，在22度下，分三次加入糖粉打发到位，分4——5次加入23度左右的蛋液，每次均充分乳化；筛入分类，简单混合，然后用电动打蛋器高速搅打不超过30秒。拌入榴莲肉用刮刀混合均匀
160度，40分钟
美味的猫山王榴莲磅蛋糕做法，大厨教你技巧
烹饪集
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